vikdo, я вот имеено такой проги не встречал, ам у клавиатурных шпионов возможно такая функция есть - это просто максимум что я могу посоветовать.
Когда-то мне попадалась программа, которая ведёт учёт распечатываемых документов, но я не помню что это была за программа. Т.е. толку от этих моих воспоминаний мало. К тому же там по-моему не совсем то, что тебе надо - программа работала не в скрытом режиме.