Интересная идея. Путей мне видится два:
1. Ставить на один из кампов Exchange Server и коннектить Outlook-и к нему (более правильный, но сложный путь).
2. Создать общий файл данных Outlook (типа общий.pst) на одном из кампов. Папку содержащую данный файл расшарить по сети, подключить на втором. И добавить общий.pst в Outlook на втором кампе.
Во втором случае наверно Outlook будет читать данные только в момент открытия, и изменения, сделанные во время его работы на первом кампе на втором отображаться не будут.