Наши преимущества

Гастрономия. Книги о пище.

Статус
Закрыто для дальнейших ответов.
М.З.Азаматова Адыгейская кухня
Майкоп, Адыгейское отд. Краснодарского книжного издательства, 1979

PDF – 671 кб

_http://www.sendspace.com/file/55c4yh
_http://rapidshare.de/files/15375755/Adigeisk_Kuhnya.rar.html

Ссылки с KpNemo:
_http://kpnemo.ru/ebook/2006/03/13/YUliya_Vyisotskaya_Edim_doma/#full
 
Немного просто рецептов

1. Избранные рецепты
___ттр://rapidshare.de/files/15455897/____________oe_________________.chm.html

ФОРМАТ: chm
Размер: 186426 Bytes

2. Сладкоежка___ттр://rapidshare.de/files/15455924/___ae______.chm.html

ФОРМАТ: chm
Размер: 334676 Bytes
 
и еще несколько сборников на англ

сборник рецептов с фотографиями
на англ языке
формат pdf

Как увидеть ссылки? | How to see hidden links?

сборник десертов на англ языкеформат pdf

Как увидеть ссылки? | How to see hidden links?

и еще несколько рецептов
на англ языке формат pdf

Как увидеть ссылки? | How to see hidden links?
 
На НатаХаус выложили:
Кулинария с уверенностью - Современная кулинарная энциклопедия Андрея Макаревича

К сожалению выложены сканы в формате jpg.
Собрал все в pdf, добавил индексы.

Как только автор пересканирует 4 страницы, выложу результат (ок. 190 мег)
 
Аркадий Спичка. Кухня холостяка (DjVu – 2,55 мб)
Л.: Лениздат, 1991. ISBN 5-289-01262-1
Как увидеть ссылки? | How to see hidden links?
Как увидеть ссылки? | How to see hidden links?
Исторические легенды и байки о еде и едоках, а также о происхождении некоторых продуктов питания, рецепты, изобретенные автором, краткая кулинарная энциклопедия — вот далеко не полный перечень того, что читатели найдут в этой книге.

Кулинарная книга "О том, что составляет "усладу холостяка" (HTML – 587 кб)
Как увидеть ссылки? | How to see hidden links?
Как увидеть ссылки? | How to see hidden links?
Мы не погрешим против истины, заявив, что каждый из нас, хоть и недолгую часть жизни, а пробыл холостяком. Наша книга сделает все, чтобы скрасить ваши суровые холостяцкие будни по части кулинарии и здорового питания. Вы узнаете, что из кухонного оборудования стоит купить, как приготовить несложный завтрак-обед-ужин, что делать с куском мяса или курицей, какое вино подходит к тому или иному блюду, как сервировать банкетный стол.
 
Г. Линде, Х. Кноблох. Приятного аппетита. Кругосветное путешествие по кухням разных народов (DjVu – 2,16 мб)
М.: Изд. "Пищевая промышленность", 1971
Как увидеть ссылки? | How to see hidden links?
Как увидеть ссылки? | How to see hidden links?
В этой книге пойдет речь о самых разнообразных блюдах из кухонь многих народов — на любой вкус. Это кулинарная книга. В ней рассказывается о том, о чем обычно в книгах о путешествиях упоминается лишь вскользь — о пище.
Из этой книги вы непременно узнаете много нового. Например, что такое калекукко у финнов, кускус — у арабов, кнедлики — у чехов, флаки — у варшавян. Прочитав ее, вы узнаете около 700 рецептов, каждым из которых сможете воспользоваться: среди них — болгарские, венгерские, польские, чешские, румынские, немецкие, бельгийские, скандинавские, французские, английские, югославские, испанские, португальские, греческие, турецкие, индийские, австралийские, новозеландские, японские, китайские, монгольские, африканские, американские, кубинские, канадские и т.д.

Кухня американских индейцев (статья с несколькими рецептами) (HTML – 49 кб)
Как увидеть ссылки? | How to see hidden links?
Как увидеть ссылки? | How to see hidden links?
До оккупации европейцами территории Нового Света на протяжении тысячелетий складывались разнообразные кулинарные традиции коренных американских народов от Аляски до Огненной Земли…
 
С. Массо. Грибные блюда (DjVu – 6,0 мб)
Таллин: Валгус, 1973
Как увидеть ссылки? | How to see hidden links?
Как увидеть ссылки? | How to see hidden links?
В книге приводятся данные о грибах как продукте питания, отмечаются особенности съедобных грибов и даются указания для распознавания ядовитых грибов. Ввиду того, что круглогодичное употребление грибов предполагает их умелое сохранение, в первую очередь рассматриваются различные способы заготовки грибов и их хранения. Приводятся и рецепты грибных блюд…

Н.И. Ковалев. Современная кулинария (HTML – 369 кб)
Как увидеть ссылки? | How to see hidden links?
Как увидеть ссылки? | How to see hidden links?
Исторические странички; Традиции и праздники; История возникновения продуктов; Домашние заготовки; Приготовление в микроволновой печи и прочие полезные, имхо, штучки…
 
Статус
Закрыто для дальнейших ответов.
Верх