Гастрономия. Книги о пище [2]

[gnat26]

Скоромный и постный стол

Рецепты и советы, собранные в этой книге, с течением времени нисколько не утратили своей актуальности. В особенности это касается приготовления постных блюд, которые даже в рамках религиозных ограничений могут быть вкусными и разнообразными. В книге, кроме руководства по изготовлению самых разнообразных блюд, хозяйки найдут также указания по устройству кухни и ее содержания, выбору посуды, а также советы относительно завтраков, пищи детей и умения накрывать стол; кроме того, для облегчения устройства нового хозяйства, в книге имеется кухонный инвентарь, а также мера и вес продуктов и их выбор. Книге присуждены медаль и почетный диплом на всемирной Колумбийской выставке в Чикаго и медаль на Первой Промышленно-Кулинарной выставке в Санкт-Петербурге.
Краткое содержание
Реестр порядка обедов, разделяемых на 3 главных разряда, с некоторыми примерами
Отделение I. Заготовления
Отделение II. Все части быка и теленка; снимки с натуры, с обозначением каждого куска
Отделение III. Супы скоромные и постные
Отделение IV. Пирожки к супам и разное слоеное, сдобное и кислое тесто
Отделение V. Принадлежности к разным кушаньям
Отделение VI. Овощи, зелень и грибы в разных видах, скоромные и постные
Отделение VII. Всевозможные мясные соуса, зразы, голубцы, колдуны и пельмени
Отделение VIII. Разное жаркое
Отделение IX. Рыбы, раки и устрицы скоромные и постные
Отделение X. Кулебяки и пироги скоромные и постные. Паштеты
Отделение XI. Майонезы. Заливные (галантиры). Рулетки и разные холодные блюда из мяса и рыбы
Отделение XII. Пудинги. Караваи и каши скоромные и постные
Отделение XIII. Кушанья из творога, яиц и мучные
Отделение XIV. Скоромные пирожные. Постные пирожные
Отделение XV. Всевозможные пирожные, скоромные и постные
Отделение XVI. Мороженое. Желе. Бланманже. Мусс. Крем. Пломбир, зефир. Компот. Кисели. Молочные заварные кремы
Отделение XVII. Куличи, булки, крендели. Печенье, крендельки и сухари. Пляцки польские и немецкие, блехкухен. Мазурки польские. Всевозможные малороссийские, польские и немецкие бабы, скоромные и постные
Отделение XVIII. Варенье из ягод и фруктов. Смоквы или сухое варенье и цукаты. Сиропы. Желе. Мармелад, пастила, сыр и пюре из фруктов и роз
Отделение XIX. Наливки и шиповки. Сладкие водки и ликеры. Квас и мед. Разные напитки. Шоколад, оршад и лимонад
Отделение XX. Разные запасы: сушеные, соленые, моченые и маринованные
Отделение XXI. Разные мясные и рыбные запасы
Отделение XXII. Колбасы и сосиски
Отделение XXIII. Уксус. Пасха и сыр. Хлеб
Алфавитный указатель.
Название: Скоромный и постный стол. Самая полная хозяйственная книга для приготовления 2800 блюд
Автор: Павловская О.
Издательство: СПб.: Издание А.Ф. Маркса
Год: 1911
Страниц: 762
Язык: Русский (дореформенный)
Формат: djvu
Размер: 33,74 Мб
Качество: хорошее, текстовый слой, оглавление.
Скачать:
Как увидеть ссылки? | How to see hidden links?
Как увидеть ссылки? | How to see hidden links?
Как увидеть ссылки? | How to see hidden links?
Как увидеть ссылки? | How to see hidden links?

 

[gnat26]

Финская национальная кухня

Национальное финское меню, которое книга представляет читателю, — не только вкусно и квалифицированно в кулинарном отношении, но и этнографически достоверно — и именно по этой причине оно представляет интерес не только для домашних хозяек, но и для ученых, этнографов. Книга знакомит с особенностями карельской и финской кухни и рассказывает о технологических приемах и рецептах наиболее типичных блюд. Издание предназначено для широкого круга читателей, может служить практическим пособием для домашних хозяек и кулинаров-профессионалов.
Краткое содержание
Предисловие к русскому изданию
Мясные закуски
Рыбные закуски
Молочно-яичные закуски
Пироги и лепешки
Супы и суповые наполнители
Горячие блюда из субпродуктов
Каши и кашицы
Вторые рыбные блюда
Вторые мясные блюда.
Название: Финская национальная кухня. Supisuomalaiset herkut
Автор: Уусивирта Хилкка. Перевод с финского и предисловие В.В. Похлебкина
Издательство: М.: Легкая и пищевая промышленность
Год: 1982
Страниц: 72
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 5,45 Мб
Качество: среднее, текстовый слой, оглавление.
Скачать:
Как увидеть ссылки? | How to see hidden links?
Как увидеть ссылки? | How to see hidden links?
Как увидеть ссылки? | How to see hidden links?
Как увидеть ссылки? | How to see hidden links?

 

[gnat26]

Кладовая здоровья на вашем столе. Овощи

Ни одна кухня мира не обходится без обилия овощей, которые употребляются в пищу и как самостоятельные блюда, и как гарниры. Наши познания в области кулинарии раздвигаются с появлением в отечественных супермаркетах все новых и новых экзотических продуктов. Овощи и пряные травы на нашем столе — не только источник витаминов, клетчатки и микроэлементов и неизменные ингредиенты вкуснейших блюд, но и «вкусные» лекари, которые стимулируют и питают работу практически всех систем нашего организма. Кто же они, экзотические гости со всех континентов и знакомые незнакомцы, которых мы сейчас можем обнаружить во всех супермаркетах? Как их выбрать? С чем приготовить? Какие есть противопоказания при их использовании в пищу? А если захочется завести такое чудо на собственной фазенде, как за ним ухаживать? На все эти вопросы вы найдете ответы в этой книге.
Название: Кладовая здоровья на вашем столе: Овощи
Автор: Цветкова Е.
Издательство: СПб.: Наука и Техника
Год: 2006
Страниц: 208
ISBN: 5-94387-314-7
Серия: Саквояж эскулапа
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 7,30 Мб
Качество: хорошее, текстовый слой, оглавление.
Скачать:
Как увидеть ссылки? | How to see hidden links?
Как увидеть ссылки? | How to see hidden links?
Как увидеть ссылки? | How to see hidden links?
Как увидеть ссылки? | How to see hidden links?

 

[gnat26]

Изысканные салаты и пикантные специи

Книга поможет расширить ассортимент салатов и закусочных блюд, используемых в нашем питании, по-новому взглянуть на обычные и необычные для рациона продукты. Приведены рецепты приготовления салатов (яичные, мясных, овощных, фруктовых, из птицы, сыра, риса и др.), заливных блюд, холодных соусов, приправ и специй. Даны рекомендации по обработке сырья и вспомогательных продуктов, полезные советы. Книгой без затруднений может пользоваться домашняя хозяйка, приготовляющая пищу для своей семьи. Что касается рекомендаций по заготовке продуктов впрок, то ими могут воспользоваться владельцы приусадебных участков, получающие достаточные для этой цели урожай.
Название: Изысканные салаты и пикантные специи. Feine salate und pikante spezialitaten
Автор: Хенниг Рихард. Переводчик: О. Линке
Издательство: М.: Легкая и пищевая промышленность
Год: 1981
Страниц: 72
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 5,87 Мб
Качество: хорошее, текстовый слой, оглавление.
Скачать:
Как увидеть ссылки? | How to see hidden links?
Как увидеть ссылки? | How to see hidden links?
Как увидеть ссылки? | How to see hidden links?

 

[gnat26]

Настольная книга для хозяек

Эта дореволюционная книга составлена по программе кулинарной школы Зинаиды Неженцевой в Харькове. В виду главной авторской задачи сделать эту книгу полезной для всех хозяек, автор дала в ней описание и точную пропорцию всех употребительных блюд домашнего и поварского стола, всевозможного печенья и домашних заготовок, давая им по возможности русские названия, а чтобы не повторять одного и того же несколько раз, излагала все общие правила для приготовления однородных блюд только раз в начале каждой главы. Во всех рецептах порции рассчитаны на 5 персон, что, впрочем, во избежание недоразумений указано также при каждом блюде. Кроме того, автор сочла полезным привести в начале перечень кухонных принадлежностей, необходимых в каждом полном хозяйстве, а также табличку для перевода веса различной провизии на меру.
Краткое содержание
Предисловие
Введение
Отдел I. Мясоведение
Отдел II. Домашний и поварской стол
Отдел III. Различное тесто
Отдел IV. Разные заготовки
Отдел V. Составление меню и выдача провизии.
Название: Настольная книга для хозяек составлена по программе кулинарной школы Зинаиды Неженцевой в Харькове
Автор: Неженцева Зинаида
Издательство: М.: Типо-литография Т-ва И. Н. Кушнерев и Кº
Год: 1907
Страниц: 336
Язык: Русский (дореформенный)
Формат: djvu
Размер: 11,43 Мб
Качество: хорошее, текстовый слой, оглавление.
Скачать:
Как увидеть ссылки? | How to see hidden links?
Как увидеть ссылки? | How to see hidden links?
Как увидеть ссылки? | How to see hidden links?

 

[gnat26]

Блюда югославской кухни

Автор решила написать книгу, которая вобрала бы в себя известные рецепты из всех краев Югославии, но при этом не разбухла до объёма энциклопедии. И эта книга перед вами. Подавляющее большинство рецептов применимо и сегодня, пищу готовить по ним может любая хозяйка, в любой, далее самой незатейливой кухне. Лишь несколько рецептов предусматривают наличие специальных условий или особенностей, а поместили мы их в книгу потому, что они корнями уходят в историю наших предков. Особенно интересна глава "Горячие закуски и изделия из теста", где некоторые рецепты станут настоящей неожиданностью для читателя. Глава "Блюда из овощей и мяса" включает самые характерные рецепты югославской кухни, а глава "Сладости" содержит секреты изготовления почти всех народных сладостей.
Название: Блюда югославской кухни
Автор: Бисенич Лиляна
Издательство: Загреб: Знание
Год: 1986
Страниц: 344
ISBN: 86-313-0072-1
Серия: Библиотека "Семья и домашнее хозяйство"
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 24,60 Мб
Качество: хорошее, текстовый слой, оглавление.
Скачать:
Как увидеть ссылки? | How to see hidden links?
Как увидеть ссылки? | How to see hidden links?
Как увидеть ссылки? | How to see hidden links?

 

[gnat26]

Энциклопедия по переработке мяса в фермерских хозяйствах и на малых предприятиях

В книге рассматривается большой круг вопросов, связанных с переработкой мяса в фермерских хозяйствах и на малых предприятиях. Книга может быть полезна фермерам, домохозяйкам, владельцам частных столовых, ресторанов, так как содержит огромное количество апробированных практикой рецептов, которые частично были описаны в массовых изданиях ранее выпущенных поваренных книг. Большое внимание уделено вопросу использования современных пищевых добавок растительного и животного происхождения ведущих фирм Западной Европы и США при производстве традиционных мясопродуктов. В книге приведен также подробный материал о химическом составе и энергетической ценности мясопродуктов, что окажет неоценимую помощь диетологам.
Название: Энциклопедия по переработке мяса в фермерских хозяйствах и на малых предприятиях
Автор: Боравский В.А.
Издательство: М.: Солон-Пресс
Год: 2002
Страниц: 590
ISBN: 5-98003-006-9
Серия: Энциклопедия ремесел
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 20,91 Мб
Качество: хорошее, текстовый слой, оглавление.
Скачать:
Как увидеть ссылки? | How to see hidden links?
Как увидеть ссылки? | How to see hidden links?
Как увидеть ссылки? | How to see hidden links?

 

[gnat26]

Опытная поваренная книга

Из этой дореволюционной книги, переведенной с польского, Вы узнаете множество рецептов горячих блюд из мяса, рыбы, птицы и овощей. Рецепты книги и в наше время доступны и пригодны к употреблению, они включают приготовление различных блюд, варений, мороженого, напитков, а также сохранения различных продуктов. Способы приготовления пищи играют важную роль для здоровья человека. Пища может быть одновременно вкусной и здоровой, на что должно быть особенное умение, причем соблюдена будет и надлежащая экономия; тогда как при неуменьи затрачено будет много прекрасных съестных припасов и приготовленное блюдо будет недостаточно вкусно.
Название: Опытная поваренная книга
Автор: Коллектив авторов. Перевод с польского: А.З.
Издательство: Воронеж: Типография В. Гольдштейна
Год: 1865
Страниц: 305
Язык: Русский (дореформенный)
Формат: djvu
Размер: 13,22 Мб
Качество: среднее, текстовый слой, оглавление.
Скачать:
Как увидеть ссылки? | How to see hidden links?
Как увидеть ссылки? | How to see hidden links?
Как увидеть ссылки? | How to see hidden links?

 

[gnat26]

Готовим блюда татарской кухни

Издавна татары занимались скотоводством, кочевали со своими стадами по широким степным просторам, основная пища татар - мясо - было всегда под рукой. Сложившиеся традиции питания сохранились в основном и до сегодняшнего дня, в то же время появилось много новых продуктов питания, разнообразились блюда и способы их приготовления. Традиционный обед татарской семьи состоит из супа-лапши на мясном бульоне или иного супа с мучной заправкой, на второе - отварное мясо с картошкой, выпечка с несладкой начинкой, на третье - чаепитие с разнообразной выпечкой. На второе, как правило, подают то мясо, которое использовалось для приготовления супа. В праздничные дни обычно готовят тутырган тавык - курицу, фаршированную омлетом. В праздники к чаю подается, кроме выпечки, много различных других сладостей. Татарская кухня отличается простотой приготовления и высокой калорийностью блюд.
Содержание
Татарская кухня
Блюда из домашней птицы
Блюда из баранины, говядины, конины и крольчатины
Блюда из баранины
Блюда из телятины и говядины
Блюда из конины
Блюда из мяса кролика
Рыбные блюда
Супы
Пловы, крупяные блюда
Блюда из овощей
Молочные блюда
Выпечка
Напитки.
Название: Готовим блюда татарской кухни
Автор: Калугина Л.А., Кожемякина Р.А.
Издательство: М.: Аделант
Год: 2013
Страниц: 184
ISBN: 978-5-93642-349-9
Серия: Домашняя библиотека
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 6,18 Мб
Качество: хорошее, текстовый слой, оглавление.
Скачать:
Как увидеть ссылки? | How to see hidden links?
Как увидеть ссылки? | How to see hidden links?
Как увидеть ссылки? | How to see hidden links?

 

[gnat26]

Подарок экономной хозяйке. 500 рецептов по домохозяйству и медицине

Представлена дореволюционная поваренная книга из трех отделов: поварской, повседневная рецептура и домашняя медицина. Книга предлагает молодым хозяйкам ознакомиться с основными правилами кулинарного хозяйства. Даются полезные советы по расходованию продуктов на приготовление различных блюд, времени их варки и жаренья. Особое внимание уделяется приготовлению мясных, крупяных, овощных блюд. Даются рекомендации по сохранению заготовленных в запас продуктов. Есть раздел «Домашняя медицина». Часто в жизни бывают разные несчастные случаи, где необходима быстрая помощь до прибытия врача, этом отделе даны такие указания. Кроме того описано и лечение тех болезней, при которых можно обойтись без врача. Некоторые советы о сбережении здоровья также весьма важно всегда иметь под рукою.
Краткое содержание
Предисловие
Отдел поварской I
I. Меню (стр. 1)
II. Бульоны и супы (стр. 7-18)
III. Жаркие (стр. 18-26)
IV. Сладкие кушанья (стр. 26-84)
V. Пироги, паштеты (стр. 34-38)
VI. Майонезы, заливные (стр. 38-41)
VII. Колдуны, пельмени, вареники и макароны (стр. 41-44)
VIII. Пищевой календарь (стр. 44-48)
Отдел II. Повседневная рецептура
Зима
I. Елка и ее принадлежности (стр. 48-50)
II. Стирка и чистка белья и платья (стр. 50—56)
III. Подмеси (стр. 56-59)
IV. Разные рецепты к зиме (стр. 59-61)
Весна
I. Куличи и пасха (стр. 61-64)
II. От насекомых (стр. 64—67)
III. Разные рецепты к весне (стр. 67—71)
Лето
I. Сохранение продуктов (стр. 71—76)
II. Варка варенья (стр. 76-81)
III. Наливки и квасы (стр. 81—85)
IV. Огурцы и грибы (стр. 85—90)
V. Разные рецепты к лету (стр. 90—93)
Осень
Обновление квартир (стр. 93-96)
Чистка, починка (стр. 96-102)
Рецепты к осени (стр. 102-104)
Отдел III. Домашняя медицина
I. Врачебные советы в разных болезнях (стр. 104—117)
II. Детские болезни (стр. 117—128)
III. Практические советы о сбережении здоровья (стр. 128-137)
IV. Домашняя аптека (стр. 137—146).
Название: Подарок экономной хозяйке. 500 рецептов по домохозяйству и медицине. Приложение к ‘Календарю для хозяек’ на 1891 г.
Автор: Е.К., составитель
Издательство: СПб.: Типография бр. Пантелеевых
Год: 1890
Страниц: 166
Язык: Русский (дореформенный)
Формат: djvu
Размер: 6,24 Мб
Качество: хорошее, текстовый слой, оглавление.
Скачать:
Как увидеть ссылки? | How to see hidden links?
Как увидеть ссылки? | How to see hidden links?
Как увидеть ссылки? | How to see hidden links?

 

[gnat26]

Современная тайская кухня

Собранные в книге рецепты наиболее известных блюд тайской кухни дают общее представление о национальном меню Таиланда и знакомят читателя с основными особенностями кулинарной культуры всего региона Юго-Восточной Азии. В книге рассказано об особенностях и традициях современной тайской кухни, приведены сезонные меню, рецепты наиболее популярных в Таиланде блюд и кулинарных изделий. Как и другие аспекты тайской культуры, тайская кухня многим обязана соседям из Китая, Индии, Японии, друзьям из Европы и Америки. В то же время она сохраняет присущие только ей одной национальные особенности. Основной характерной чертой национальной кухни Таиланда является использование большого количества специй и горького стручкового перца. Тайские блюда обычно острые, с резко выраженными вкусом и ароматом. Очень популярно сочетание кислого и сладкого, поэтому сок кислых плодов и сахар — часто встречающиеся в рецептах компоненты. Для тех, кто будет готовить по этим рецептам не в Таиланде, предусмотрена замена продуктов — она указана либо в самих рецептах, либо в перечне ингредиентов. Книга адресована тем, кто интересуется кухней народов мира, кулинарией.
Краткое содержание
Что надо знать для приготовления блюд тайской кухни
Меню января. Блюда новогоднего стола
Меню февраля. Обед в кругу семьи
Меню марта. На обед — жареный рис
Меню апреля. Сезон манго. Праздник сонг-кран
Меню мая. Блюда из морепродуктов
Меню июня. Блюда для всех
Меню июля. Начало сезона дождей
Меню августа. Пресноводная рыба. Побеги бамбука
Меню сентября. От 6 до 8 вечера
Меню октября. Блюда для пикника
Меню ноября. Когда вкусна рыба пла ту
Меню декабря. Месяц праздников.
Название: Современная тайская кухня
Автор: То Критакара, Пимсай Амрананд. Переводчик Кожин С.В.
Издательство: М.: Легкая и пищевая промышленность
Год: 1984
Страниц: 48
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 5,59 Мб
Качество: хорошее, текстовый слой, оглавление.
Скачать:
Как увидеть ссылки? | How to see hidden links?
Как увидеть ссылки? | How to see hidden links?
Как увидеть ссылки? | How to see hidden links?

 

[gnat26]

Лучшие блюда дворянской кухни

Баранина по-королевски, английское жаркое, амулет с ветчиной, английский торт со шпинатом — все это и множество других затей вы без труда осуществите у себя в кухне. Авторы предлагают все лучшее, что успели придумать русские повара за 200 лет, чем потчевали они хозяев усадеб и дворцов. Вам не потребуются экзотические продукты или горы черной икры — все, что нужно, вы найдете в нынешних магазинах. Любой из рецептов этой книги достоин стать вашим «фирменным блюдом» — на удивление гостям и на радость вашим домочадцам.
Краткое содержание
Дворянская кулинария конца XVIII века (царствование Екатерины II)
Закуски
Паштеты
Супы
Жаркое из мяса, птицы и рыбы
Десерт
Дворянская кулинария первой четверти и третьей-четвертой четверти XIX века (от царствования Александра I до царствования Александра II)
Соусы
Гарниры
Салаты
Канапе
Горячие закуски
Холодные закуски
Супы
Блюда из мяса домашних животных и птицы
Дичь
Блюда из рыбы
Изделия из теста
Дворянская кулинария конца XIX — начала XX века (царствование Николая II)
Приложения
Приложение 1. Таблица перевода мер различных продуктов в граммы
Приложение 2. Пищевые добавки.
Название: Лучшие блюда дворянской кухни
Автор: Соловей Е., Ефремов А.
Издательство: СПб.: Питер
Год: 2000
Страниц: 118
ISBN: 5-272-00188-5
Серия: Кушайте на здоровье.
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 6,05 Мб
Качество: хорошее, текстовый слой, оглавление.
Скачать:
Как увидеть ссылки? | How to see hidden links?
Как увидеть ссылки? | How to see hidden links?
Как увидеть ссылки? | How to see hidden links?

 

[gnat26]

Кельтская народная кухня

Каждый рецепт соотносится с древними и современными праздниками для того, чтобы вы могли приготовить блюдо, подходящее к любому времени года. Эта книга — прекрасный гид по кулинарии и фольклору кельтов для тех, кого интересует эта древняя культура. Автор собирала старинные рецепты напитков и блюд в Уэльсе, Корнуолле, Ирландии, Шотландии и Англии — затем она замешала их с преданиями и фольклором, чтобы в итоге получился настоящий кельтский пир. Словно кладовая у хорошей хозяйки, книга предлагает большой выбор блюд, как на каждый день, так и для особых случаев и праздников. Выберите любое из более двухсот вкусных народных блюд, которые поданы для вас вместе с яркими и остроумными поговорками, стихами, сказками, традициями и другими народными мудростями, связанными с едой.
Краткое содержание
Попробуйте традиции на вкус
Об авторе
Родословная еды
Введение
Колесо года кельтов
Напитки
Хлеба, каши и завтраки
Молоко, яйца и сыр
Супы, тушеные овощи и мясо
Овощи
Рыба, моллюски и водоросли
Мясо и дичь
Десерты
Глоссарий
Список использованной литераторы и книги, рекомендованные к прочтению.
Название: Кельтская народная кухня. Древние традиции и старинные рецепты напитков и блюд
Автор: Асала Дж. Переводчик Лобыничева Ю.А.
Издательство: СПб.: Весь
Год: 2011
Страниц: 352
ISBN: 978-5-9573-2074-6
Серия: Чародейка
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 10,98 Мб
Качество: хорошее, текстовый слой, оглавление.
Скачать:
Как увидеть ссылки? | How to see hidden links?
Как увидеть ссылки? | How to see hidden links?
Как увидеть ссылки? | How to see hidden links?

Добавлено через 2 минуты

В этой книге рассказывается о тех рыбах, которые можно съесть, находясь в Израиле. Описание каждой рыбы завершается кулинарным рецептом. Израильские рыбаки и рыбоводы обеспечивают лишь 40% потребности страны в рыбе. Остальное приходится импортировать. Поэтому из этой книги вы узнаете и о тех рыбах, которые встречаются в Израиле лишь в замороженном и консервированном виде. Израильские рыботорговцы привозят рыбу, выловленную во всех океанах, а израильские рыбоводы выращивают даже рыб, происходящих из Америки и Австралии.
Название: Вкусные рыбы Израиля. Изд. 2-е.
Автор: Черницкий А.
Издательство: Герцлия: Исрадон
Год: 2009
Страниц: 176
ISBN: 978-5-94467-075-5
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 6,12 Мб
Качество: хорошее, текстовый слой, оглавление.
Скачать:
Как увидеть ссылки? | How to see hidden links?
Как увидеть ссылки? | How to see hidden links?
Как увидеть ссылки? | How to see hidden links?

 

[TTT22]

Название: Румяная выпечка
Составитель: Семенова С.
Серия: «155 рецептов наших бабушек»
Издательство: «Клуб Семейного Досуга»
Год: 2014
Cтраниц: 96
Формат: pdf
Размер: 2,3 Мб

Вспомните, как вкусно готовила для вас любимая бабушка! Какие ароматы витали на ее кухне...
Вспомните — и приготовьте лучшие блюда бабушек по рецептам иллюстрированных книг этой серии!
Все рецепты очень доступны как по подбору продуктов, так и по простоте приготовления. Они станут любимыми в вашей семье!
В книге Вы найдете огромное количество рецептов пирогов и пирожков с разнообразными начинками, румяных ватрушек и аппетитных запеканок. Благодаря наличию пошаговых инструкций и красочных иллюстраций книга будет интересна не только опытным, но и начинающим кулинарам.
Выбирайте по своему вкусу! Приятного аппетита!
Как увидеть ссылки? | How to see hidden links? Как увидеть ссылки? | How to see hidden links? Как увидеть ссылки? | How to see hidden links? Как увидеть ссылки? | How to see hidden links?
DOWNLOAD:

Как увидеть ссылки? | How to see hidden links? | Как увидеть ссылки? | How to see hidden links?

 

[gnat26]

Арабская кухня по-еврейски!

Все рецепты соответствуют еврейской традиции. Наряду с рецептами в книге представлена информация о многочисленных экзотических продуктах, специях и приправах. Все упомянутые в рецептах компоненты можно без труда приобрести в Израиле. Кулинарное искусство сефардских евреев создавалось и оттачивалось тысячелетиями. Издательство старалось включить в книгу только проверенные рецепты из надежных источников, но вместе с тем необходимо учесть, что приготовление многих блюд требует определенных навыков. В перечне компонентов для удобства в скобках передано и ивритское название малознакомых продуктов и специй. Рядом с названиями блюд указана одна из пометок: "мясное" , "молочное" или "парве". Рецепты рассчитаны на 4-6 порций (если не оговаривается другое количество).
Название: Арабская кухня по-еврейски! 170 рецептов
Автор: Итунин Татьяна, редактор
Издательство: Кирьят-Арба/Хеврон: Ахази
Год: 2000
Страниц: 96
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 6,21 Мб
Качество: среднее, текстовый слой, оглавление.
Скачать:
Как увидеть ссылки? | How to see hidden links?
Как увидеть ссылки? | How to see hidden links?
Как увидеть ссылки? | How to see hidden links?