Наши преимущества

Гастрономия. Книги о пище.

Статус
Закрыто для дальнейших ответов.
На медиго я уже отписался. Там сослались :) Но у меня такое чувство, что не я один их сканировал. Хотя может и правда тащут отсюда.
Но в любом случае, все новости я буду кидать сюда. А уж если будет утечка, то уж звиняйте ;)
 
Путем сохранения LJ - журнала живущего в Узбекистане настоящего Мастера восточной кухни stalic в формат .pdf, получилась электронная книга рецептов блюд, объемом в 483 страницы или 16Mb.

Перечислю одни только пловы:

Рецепт плова по-фергански
Плов самаркандский в картинках и в виде сказки
Плов по-самаркандски - сам рецепт
Шавля
Необыкновенный плов с айвой вместо моркови
Бахш
Просто рис со специями
Бодом-оши Аль-Кермани
Плов на кунжутном масле
Плов с долмой из виноградных листьев и яйцами
Плов на экстра вирджин оливковом масле с зажаренными рёбрышками
Плов азербайджанский
Плов без мяса, но на пяти маслах
Маш-кичири
Халта-савот (фото) Халта-савот
Иранский праздничный плов
Иранский запечёный плов
Зелёный рис
Плов на пару с курятиной и горохом
Оши-сирканиз
Плов-фьюжн
Откидной плов из басмати и дикого риса.

Каждый его рассказ - настоящая поэма, описаны и показаны блюда, лично приготовленные stalic в разное время.

В общем, рекомендую :)

Качать: _http://stalic.fromuz.net/stalic_livejournal.pdf
Если кто упрекнет меня, что это не настоящая книга, возражу: данный материал или готовится к печати или уже вышел, отличия найдете лишь в работе дизайнера и небольших дополнениях.
 
Последнее редактирование модератором:
  • Like
Реакции: ekat
fragen спасибо за ссылку. Обязательно скачаю. Кстати, Школа гастронома - один из лучших журналов! Если не самый лучший. Жена собирает. У нее ВСЕ выпуски (начиная с 2003 года когда вышел самый первый). Но отсканить все это не реально. Поэтому кто увидет в pdf или djvu кидайте ссылки, поможете миллионам голодных молодых людей ;)
 
old575,
большое спасибо.
Перезалил все это одним архивом:
_http://rapidshare.de/files/8144515/Kitchen__National_.zip.html
 
eugeneman, а может быть все-таки хоть парочку этих журналов отсканируете для народа. Очень понравиллись, прекрасные рецепты, а главное с картинками.
 
ekat, вы про какие журналы? Про Школу гастронома? В принципе парочку можно отсканить. Но только попозже немного.
 
lenok, ага, это их сайт, просто в журнале собраны лучшие из рецептов, и снабжены хорошими рисунками ;)
 
Много!!!

Хай, я вот достал ещё пару книжец (hxxp://librus.ru), всем качать, must have!!!

Еще кусочек...
01533

hxxp://www.upload2.net/download2/efiAL210cy0FXXG/Louson.djvu.html

Русская кухня (16 блюд русской кухни) - Комплект открыток
01530

hxxp://rapidshare.de/files/6316267/Russ_kyhnia.djvu.html

Кавказская кухня - Комплект открыток
01531

hxxp://rapidshare.de/files/6394424/Kavkazskaia_Kyhnia.djvu.html

Bon appetitto! ;)
 
Еще рекомендую журнал "Кулинария с уверенностью" (под таким названием он выходит сейчас, а лет 9 назад издавался как "Секреты кулинарии" - первые номера были совершенно идентичны, за исключением того, что "Секреты кулинарии" - был курс английской (кажется) кулинарки Пру Лейт, а новый журнал - якобы Макаревича! :)))))))))))
 
Статус
Закрыто для дальнейших ответов.
Верх